Vous êtes en quête de nouvelles recettes pour accompagner vos pâtes ? Vous cherchez une sauce qui allie le goût délicieux des tomates et le piquant des épices ? Et si nous vous proposions une recette de sauce tomate épicée sans utiliser d’huile ? Une recette saine, simple et rapide à préparer qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Alors, suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment relever vos plats de pâtes avec une délicieuse sauce tomate épicée.

Des légumes pour une sauce sans huile

La recette que nous vous proposons aujourd’hui utilise des légumes frais et sains pour faire une sauce sans huile. En effet, l’huile est souvent utilisée pour sauté les légumes et donner un goût savoureux à la sauce. Toutefois, il est possible d’avoir une sauce délicieuse sans utiliser d’huile.

A voir aussi : les bienfaits de la soupe aux légumes pour perdre du poids rapidement

Pour cela, commencez par épépiner vos tomates et émincer finement un oignon. Mettez-les dans une poêle antiadhésive, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Les légumes vont ainsi libérer leur eau et cuire sans avoir besoin d’huile. Ajoutez ensuite une cuillère à café de sucre pour neutraliser l’acidité des tomates. Vous obtiendrez ainsi une sauce délicieuse et légère.

Le piment, une épice incontournable

Le piment est une épice incontournable pour donner du caractère à votre sauce tomate. Que vous soyez un fan des saveurs fortes ou que vous préférez une sauce légèrement piquante, le piment saura s’adapter à vos envies.

A lire aussi : Quelles sont les recettes de salades de chou croquantes et légères ?

Il vous suffit d’ajouter une pincée de piment en poudre à vos tomates et oignons en fin de cuisson. Pour une sauce plus piquante, n’hésitez pas à augmenter la quantité de piment ou à utiliser un piment frais. Vous pouvez également jouer sur les variétés de piment pour obtenir des saveurs différentes.

L’étape des épices

Maintenant que vos légumes sont bien cuits et que votre piment a été ajouté, il est temps de passer à l’étape des épices. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter du basilic, de l’origan, du thym ou encore du romarin. Ces épices vont donner de la profondeur à votre sauce et la rendre encore plus savoureuse.

Pour incorporer vos épices, mélangez-les directement dans la poêle, hors du feu, avec vos légumes et votre piment. Laissez ensuite reposer votre sauce pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Une sauce pour vos pâtes

Il est enfin temps d’utiliser votre sauce pour accompagner vos pâtes. La sauce tomate épicée est idéale pour des pâtes de type spaghetti, penne ou fusilli. Vous pouvez également l’utiliser pour agrémenter des lasagnes ou des cannellonis.

Pour servir, mélangez vos pâtes cuites avec votre sauce tomate épicée et saupoudrez de parmesan râpé. Vous obtiendrez ainsi un plat savoureux, sain et sans huile.

Un plat à déguster sans modération

Maintenant que vous savez comment réaliser une sauce tomate épicée pour pâtes sans huile, il ne vous reste plus qu’à passer derrière les fourneaux et à vous régaler. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou en solo, cette sauce saura vous satisfaire. Alors, n’attendez plus et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse sauce. Vous ne serez pas déçu du résultat.

Les alternatives à l’huile d’olive

Éliminer l’huile de la recette de la sauce tomate peut sembler une tâche difficile, car elle est souvent utilisée pour sauter les légumes, donner un goût riche et ajouter une texture lisse à la sauce. Cependant, il existe plusieurs alternatives pour remplacer l’huile d’olive tout en conservant une sauce délicieuse et saine.

La première alternative à l’huile est l’eau. En effet, en faisant simplement sauter vos oignons et vos tomates dans un peu d’eau, vous pouvez obtenir une sauce tomate savoureuse. Il vous suffit de chauffer une petite quantité d’eau dans une poêle antiadhésive, d’ajouter vos légumes et de couvrir pour que ces derniers cuisent dans la vapeur.

Une autre alternative intéressante est le bouillon de légumes. Très aromatique, le bouillon de légumes peut apporter une riche saveur à votre sauce tomate sans ajouter de matières grasses. Une cuillère à soupe de concentré de bouillon dilué dans un peu d’eau chaude suffit pour obtenir une base savoureuse pour votre sauce.

Enfin, pour une touche crémeuse, essayez l’ajout de purée de tomates. Il s’agit simplement de tomates pelées mixées jusqu’à obtenir une texture lisse. Cette purée de tomates peut être ajoutée en fin de cuisson pour donner une texture onctueuse à votre sauce.

Ces alternatives à l’huile d’olive vous permettront de réaliser une sauce tomate épicée saine et savoureuse pour accompagner vos pâtes.

Les bienfaits d’une sauce tomate épicée sans huile

Outre le plaisir gustatif, cette recette de sauce tomate épicée pour pâtes sans huile offre également de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, elle est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.

Les tomates, ingrédient principal de cette sauce, sont une excellente source de vitamine C, de potassium et de lycopène, un antioxydant puissant bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la prévention de certains types de cancer.

Les épices, notamment le piment d’Espelette, ajoutent non seulement du piquant à votre plat, mais contribuent aussi à stimuler le métabolisme et à faciliter la digestion. De plus, elles sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Enfin, en évitant l’huile, vous réduisez considérablement la teneur en calories de votre sauce, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

Ainsi, cette recette de sauce tomate épicée sans huile est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour votre santé.

Conclusion

La sauce tomate épicée sans huile est une alternative saine et savoureuse pour accompagner vos pâtes. Le mélange des tomates, des épices et des alternatives à l’huile d’olive offre un plat riche en saveurs et en bienfaits pour la santé. Que vous cherchiez à réduire votre consommation de matières grasses, à varier vos recettes de sauces pour pâtes ou simplement à découvrir de nouvelles saveurs, cette recette est faite pour vous. Alors n’attendez plus, sortez vos cuillères à soupe, vos épices et vos tomates pelées, et préparez cette délicieuse sauce tomate épicée sans huile. Un régal pour les papilles qui ne manquera pas de faire sensation à table !