Mitonner est une activité qui passionne de plus en plus un grand nombre de personnes. Si vous débutez en cuisine et que vous souhaitez éviter les petits ratés, il existe certaines choses que vous devez nécessairement esquiver quand vous vous retrouvez derrière les fourneaux.
Ouvrir un four en pleine cuisson
Pour optimiser les activités culinaires, il existe de nos jours plusieurs appareils électroménagers et le four en fait partie. Une mauvaise utilisation de ces appareils peut créer un grand désastre comme vous pourrez le voir si vous cliquez ici.
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Pour éviter tous les désagréments avec votre four, ne l’ouvrez jamais de façon azimut quand vous faites cuire quelque chose. Son ouverture risque d’altérer la cuisson de votre mets et de faire baisser la chaleur.
Vous ne devrez ouvrir le four qu’en cas de nécessité (s’il faut retourner le plat par exemple). Vous pouvez également vérifier sans ouvrir en regardant à travers la porte vitrée. Pour plus d’efficacité, vous devez la nettoyer de manière régulière.
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Décongeler le poisson et la viande à température ambiante
La viande et le poisson sont conservés au frais afin qu’ils gardent leur saveur même s’ils venaient à être décongelés. Généralement, pour les décongeler, on les laisse sur le comptoir de la cuisine ou dans un bocal à l’air libre.
Malheureusement, ce n’est pas la bonne solution, car vous risquez d’obtenir plus tard une viande ou un poisson plein de bactéries. En effet, à température ambiante, la prolifération des bactéries s’effectue beaucoup plus rapidement.
Si vous souhaitez décongeler la viande que vous apprêterez pour le diner, mettez-le dans de l’eau froide. Cette méthode s’avère à la fois simple, prompte et sure. Pour votre bien et ceux de vos proches, ne décongelez plus vos viandes à température environnante.
Utiliser des produits de basse qualité
Le secret pour un plat réussi, c’est la qualité des ingrédients. Vous pouvez suivre une recette à la lettre, mais vous retrouver en fin de compte avec une assiette au contenu dégoutant. Pour ne pas vous retrouver dans ce cas de figure, sélectionnez avec soin tous les éléments qui vont vous aider en cuisine.
Certaines personnes pensent à tort qu’en déboursant plus d’argent pour les ingrédients ils dépensent de manière farfelue leurs sous. Si vous souhaitez que vos convives apprécient vos petits plats, servez-leur des repas mijotés avec amour et surtout avec des produits satisfaisants.
Privilégiez donc les légumes naturels et frais vendus dans les grandes surfaces. Choisissez également des beurres, des épices et des œufs de qualité. Les bonnes choses ont toujours couté cher alors, n’hésitez pas.